تتطلب زراعة الخيار في البيوت المحمية التحكم في عدة متغيرات، لا سيما درجة الحرارة والرطوبة والري والتغذية، وفقًا لاحتياجات المحصول. وعلى عكس زراعة الخيار في الحقول، يمكن لنظام البيوت المحمية عزل إنتاج المحصول عن الظروف المناخية الخارجية غير المرغوب فيها، وفي الوقت نفسه تعزيز مناخ ثابت يُفضي إلى ظروف نمو متجانسة.
من بين جميع العوامل المذكورة آنفاً، يبدو أن درجة الحرارة والرطوبة تؤثران بشكل كبير على نمو نبات الخيار، وإزهاره، وتكوين ثماره، ومكافحة الآفات. ويمكن لهذه العوامل المناخية أن تُسهم بشكل حاسم في نجاح أو فشل زراعة هذا المحصول تحديداً في البيوت المحمية.
تزدهر محاصيل الخيار في المواسم الدافئة في المناخات والبيئات الدافئة والمستقرة نسبيًا. وقد أشارت التقارير إلى أن درجة الحرارة المثلى للخيار تتراوح بين 21 و26 درجة مئوية (70-80 فهرنهايت) خلال مرحلتي النمو الخضري والإثمار. يتحمل الخيار تقلبات درجات الحرارة المرتفعة والمنخفضة، ولكنه قد يتعرض للإجهاد، مما يؤدي إلى إنتاج غير طبيعي مع استمرار تعرضه لهذه الظروف.
يجب أيضًا مراعاة التحكم في المناخ خلال مراحل نمو الخيار المختلفة؛ فعلى سبيل المثال، من مرحلة الإنبات وحتى ظهور البراعم، ينمو الخيار بشكل جيد في درجات حرارة تتراوح بين 15 و29 درجة مئوية تقريبًا، وتميل بيئات الزراعة ذات درجات الحرارة المرتفعة إلى تعزيز نمو البذور بشكل أسرع مقارنةً بغيرها. ومن الضروري أيضًا الحفاظ على درجات حرارة ثابتة داخل البيوت الزجاجية نظرًا لحساسية نباتات الخيار لتغيرات الظروف الجوية؛ لذا يجب أن تستخدم البيوت الزجاجية نظامًا أو ممارسةً تُوفر ظروفًا مُتحكمًا بها من حيث التدفئة أو التبريد أو التهوية.
قد يبدو أن الرطوبة لها معايير نمو متشابهة في الصباح والليل. ينبغي أن تبقى رطوبة البيوت الزجاجية المخصصة لزراعة الخيار عادةً عند حوالي 60-70% خلال النهار، ويمكنها أيضاً تحمل درجات حرارة أعلى قليلاً (حوالي 70-85% رطوبة نسبية) خلال الليل، ولكن ليس لدرجة أن يصل الندى إلى نقطة التكثف. ويمكن أن تُسهم الرطوبة المنخفضة أو المرتفعة للغاية في مشاكل مختلفة في إنتاج الخيار.
بينما يؤدي انخفاض الرطوبة النسبية إلى تسريع عملية النتح، فإن النسب المرتفعة للغاية تؤثر سلبًا عليها، مما يبطئ امتصاص العناصر الغذائية ويهيئ بيئة مثالية لنمو العفن. لذا، ينبغي على المزارعين السعي لتحقيق الرطوبة المثلى (ضمن النطاقات المذكورة أعلاه) وليس الوصول إلى مستويات رطوبة قصوى. ويُعدّ الحفاظ على ظروف ملائمة للزراعة المائية والجوية للخيار بشكل مستمر هو النهج الأمثل.
لا تُعدّ الرطوبة النسبية وحدها دائمًا المؤشر الأمثل لمدى كفاءة عملية النتح التي تقوم بها النبتة، ولا لما قد تحتاجه من دعم؛ إلا أنها تُؤخذ في الاعتبار عند قياس نقص ضغط البخار، المعروف أيضًا باسم VPD. وقد أشارت المراجع المذكورة إلى نطاق يتراوح بين 0.75 و1.35 كيلو باسكال تقريبًا لمحاصيل الخيار المزروعة نهارًا، ونطاق يتراوح بين 0.35 و1.0 كيلو باسكال لمحاصيل الخيار المزروعة ليلًا في البيوت المحمية.
تُطلق نباتات البيوت الزجاجية كمية هائلة من الرطوبة عبر أوراقها، وهي عملية تُعرف بالنتح. ومع ازدياد حجم هذه الخيارات، وخاصةً مع ازدياد كثافة أوراقها التي تُغطي النباتات، قد تُصبح الرطوبة التي تُفرزها بشكل طبيعي مُركّزة للغاية داخل البيت الزجاجي.
يؤدي التكثف غير المنضبط عند هذه المستويات إلى ظهور ظروف نمو غير مرغوب فيها تعتمد على الرطوبة، مثل البياض الدقيقي والعفن الرمادي. زيادة تدفق الهواء من شأنها أن تساعد على توزيع النتح بشكل أكثر توازناً في جميع أنحاء محصول الخيار، كما تسمح للرطوبة بالانتشار بدلاً من تركيزها في أجزاء معينة من النباتات.
تتطلب أنظمة زراعة الخيار المُتحكَّم بها أكثر من مجرد تهيئة الظروف الجوية المناسبة؛ إذ يتطلب إنتاجها في البيوت الزجاجية نظامًا جذريًا، أو نوعًا من الزراعة المائية لوضع النباتات فيه. تحتوي أكياس زراعة الخيار على أوساط زراعية مُخصصة تُتيح للمزارعين خيارات أكثر مما لو كانوا يعتمدون على تنوع التربة في الزراعة الحقلية.
البيئات.
يُمكن أن يُوفر ألياف جوز الهند فوائد عظيمة لأكياس الزراعة، حيث يحتفظ بالرطوبة مع توفير التهوية اللازمة حول جذور نباتات الخيار. إلى جانب ضمان دقة الري، يمنع هذا أيضًا تشبع التربة بالماء، مما يُفيد زراعة الخيار المائية بشكل عام.
ينبغي تصميم مادة أكياس الزراعة، بالإضافة إلى جزيئات جوز الهند، مع مراعاة متطلبات الدفيئة، ووسائط الزراعة، ونظام الإنتاج المحدد لهذا المحصول المحدد للسماح بتصريف المياه بشكل كافٍ.
ركائز ألياف جوز الهند: لا تتكون جميع أوساط النمو بنفس الطريقة؛ تحتوي الأنواع المختلفة من ركائز ألياف جوز الهند على جزيئات مختلفة، ونسب مختلفة من الألياف والمواد العازلة، وقدرة مختلفة على الاحتفاظ بالرطوبة، بالإضافة إلى مسامات الهواء وقدرات التصريف اعتمادًا على الخليط والعلامة التجارية والمنتج.
عند اختيار منتجات جوز الهند لنظام زراعة الخيار في البيوت المحمية، يجب على المزارعين مراعاة أن تركيبات التربة المختلفة تناسب أنظمة الري والمناخ المختلفة. تتميز أوساط جوز الهند ذات الألياف الخشنة بتصريف أفضل للماء من أوساط جوز الهند ذات الجزيئات الدقيقة، ولكنها أقل قدرة على الاحتفاظ بالرطوبة.
من الأهمية بمكان أن يسمح أي اختيار للركيزة بالري/التغذية بشكل موحد ويمكن التنبؤ به في جميع أنحاء الدفيئة - ومن الناحية المثالية أن يكون ذا بنية متسقة لتشجيع توصيل المنتج بشكل يمكن التنبؤ به لجميع شاغلي الدفيئة.
رغم أن المناخ يبدو العامل الأهم، إلا أنه قد يُفاجئك أن درجة الحرارة والرطوبة لا ينبغي اعتبارهما بمعزل عن المتغيرين الآخرين: الري والتغذية. وبحسب نظام الري المُستخدم، يُمكن مراقبة ري الخيار بدقة متناهية، وذلك تبعًا لتأثير أنظمة التحكم في مناخ الدفيئة أو حالة نمو الجذور على سلوك المحصول. كما يُمكن مراقبة برنامج التسميد من خلال قياس درجة الحموضة (PH) والتوصيل الكهربائي (EC) ومستويات التصريف والرطوبة.
يكمن سر نجاح هذه الطريقة في التركيز على العوامل الأخرى مع ضبط درجة الحرارة والرطوبة لضمان نمو المحصول بشكل مثالي. بدلاً من التركيز على مناخ واحد مثالي، يجب مراعاة جميع العوامل المؤثرة وكيفية تفاعلها مع بعضها البعض. باستخدام وسط زراعي فعال ومُعدّ بشكل صحيح من ألياف جوز الهند، سيتمتع محصول الخيار بتركيبة تربة أكثر تجانسًا بفضل العوامل المذكورة في الخطوة الرابعة!
يمكن أن يصبح ألياف جوز الهند عنصرًا هامًا في الزراعة المائية الداخلية. تساعد منتجات CoirMedia على تهيئة بيئة مثالية للجذور بناءً على احتياجات المحصول المحددة التي يسعى المزارع إلى تلبيتها. عند التفكير في استخدام هذا المنتج مع نوع الخيار الذي تزرعه، فإنه يُمكن أن يُغني التربة عن أي شيء آخر عند استخدامه مع الكيس المناسب ونظام الريّ المُلائم.
يعتمد نمو الخيار بشكل كبير على درجات الحرارة والرطوبة المناسبة داخل البيوت الزجاجية. تتراوح درجات الحرارة المثالية بين 21 و26 درجة مئوية، بينما تتحمل ظروف الليل المثلى نسب رطوبة أعلى تصل إلى 70-85%. يساعد تحريك الهواء وتصريف المياه على التخلص من العديد من ظروف الرطوبة غير الملائمة.
إن استخدام أوساط زراعية محددة مثل ألياف جوز الهند سيساعد في التحكم في نسبة الرطوبة والهواء في أنظمة الجذور في أكياس زراعة الخيار.
يعتمد نجاح الإنتاج المائي بشكل عام على التنفيذ السليم لجوانب متعددة لتحقيق أفضل فائدة للمحصول النامي.
ماثيو هو مصمم منتجات ومهندس في Coirmedia، حيث يجمع بين شغفه بالاستدامة وخبرته في التصميم والهندسة. يقوم بتطوير منتجات جوز الهند المبتكرة التي ليست عملية فحسب، بل صديقة للبيئة أيضًا. مدفوعًا برغبته في مشاركة معرفته، أصبح نيل شغوفًا بالكتابة والتدريس، ويهدف إلى تثقيف الآخرين حول أفكاره وابتكاراته والتكنولوجيا التي تقف وراءها.
