تتيح زراعة الفراولة في البيوت الزجاجية للمزارعين تحكماً أكبر في بيئة النبات التي تنمو فيها الأزهار والثمار. فبدون الاعتماد كلياً على الظروف الجوية الخارجية، يستطيع المزارعون تنظيم درجة الحرارة والرطوبة والري والإضاءة وظروف منطقة الجذور.
تتطلب الفراولة ظروفًا معينة للنمو، وإذا لم تتوفر هذه الظروف بالمستويات الصحيحة، فلن تنمو الفراولة إلى أقصى إمكاناتها. ويكمن سرّ ذلك في درجة الحرارة والرطوبة، فهما عاملان حاسمان يؤثران على نبات الفراولة ونموه وتغذيته وثماره ومقاومته للأمراض.
تختلف احتياجات درجات الحرارة بين المراحل المبكرة والمتوسطة والنهائية لموسم الفراولة. وكما هو موضح في إرشادات زراعة البيوت الزجاجية، قد تنخفض درجات الحرارة إلى 8 درجات مئوية ليلاً و16 درجة مئوية نهاراً في بداية الموسم، ثم ترتفع مع نمو النباتات.
تُعدّ درجات الحرارة الدنيا المتوسطة المثالية خلال مراحل نمو المحصول حوالي 20 إلى 24 درجة مئوية نهارًا، و10 إلى 12 درجة مئوية ليلًا. أما خلال فترة الإزهار، فتكون درجات الحرارة بين 16 و20 درجة مئوية هي الأنسب، بل وأقل من ذلك لنضج الثمار.
من الأهمية بمكان الحفاظ على درجة الحرارة المستهدفة أو قريبة منها. فارتفاع درجة الحرارة أو انخفاضها بشكل مفرط قد يعيق نمو النباتات وإثمارها. وتتيح أنظمة التدفئة والتهوية والتظليل والتبريد في البيوت الزجاجية للمزارعين التكيف مع الظروف خارج نطاق درجة الحرارة المثالية.
تلعب مستويات الرطوبة دورًا أساسيًا في إنتاج الفراولة في البيوت المحمية. وكما هو موضح في المرجع، فإن الرطوبة النسبية التي تتراوح بين 60% و75% مناسبة لزراعة الفراولة، وتتغير مستويات ضغط بخار الماء تبعًا لدرجة الحرارة.
تساهم الرطوبة العالية في فقدان النباتات للماء وتؤثر على عملية النتح. كما أن الرطوبة الزائدة تعرض النباتات لمسببات الأمراض مثل العفن الرمادي والبياض الدقيقي. أما الجفاف الشديد فيؤدي إلى إجهاد النباتات نتيجة فقدان الماء، مما قد يؤثر أيضاً على جودة الثمار.
لذا ينبغي أن يكون الهدف هو الحفاظ على مستوى الرطوبة ثابتاً بدلاً من محاولة القضاء عليها تماماً.
بما أن نباتات الفراولة تقوم بعملية النتح باستمرار، فإنها تطلق بخار الماء بشكل متواصل. ويتراكم بخار الماء بسرعة في البيوت الزجاجية المغلقة، خاصة إذا كان هناك عدد كبير من النباتات.
قد يتراكم التكثيف على أسطح النباتات والبيوت الزجاجية عندما تكون الرطوبة عالية. ويمكن أن تؤدي الرطوبة على المدى الطويل إلى بيئة مواتية لنمو الفطريات الممرضة.
تؤثر الرطوبة أيضاً على مرور العناصر الغذائية والماء عبر النبات. يعتمد انتقال بعض العناصر الغذائية والماء عبر النبات على النتح، لذا فإن ارتفاع الرطوبة قد يُصعّب هذه العملية.
لا تتعامل مع درجة الحرارة والرطوبة كعاملين منفصلين. فزيادة درجة حرارة الدفيئة تُغير أيضاً العلاقة بين درجة حرارة الهواء والرطوبة.
قد يجد المزارعون أنه من المفيد أكثر مراقبة الرطوبة النسبية وضغط بخار الماء بدلاً من مراقبة الرطوبة فقط. في الواقع، يضيف ضغط بخار الماء قياسًا لدرجة الحرارة إلى جانب محتوى الرطوبة في الهواء.
يساعد المناخ المستقر على تجنب بعض هذه التغيرات المفاجئة التي قد تُسبب إجهادًا غير ضروري للنبات. ينبغي أن تعتمد أنظمة البيوت الزجاجية على القياس المستمر والتغيير التدريجي.
يُساهم الهواء الجيد التهوية بشكل كبير في توزيع الحرارة والرطوبة بالتساوي في جميع أنحاء الدفيئة. أما ضعف تدفق الهواء فقد يؤدي إلى تكوّن جيوب رطبة تُعيق نمو النباتات الكثيفة.
يمكن أن تكون التهوية فعّالة في التخلص من الرطوبة الزائدة عندما تكون الظروف الخارجية مناسبة، ولكنها قد تُخرج أيضًا الحرارة وغيرها من المدخلات المُدارة من الدفيئة. إذا كان الطقس باردًا أو ممطرًا أو شديد الرطوبة، فقد لا يكون فتح فتحات التهوية وحده كافيًا للتحكم في الرطوبة.
ومن هنا يأتي السبب في قيام بعض المزارعين التجاريين بدمج التهوية مع حلول مخصصة للتحكم في المناخ وإزالة الرطوبة.
لا يقتصر التحكم في جودة الهواء داخل الدفيئة على زراعة الفراولة الصحية فحسب، بل يجب أيضاً الاهتمام ببيئة منطقة الجذور.
تتميز الفراولة بجذورها السطحية، وتفضل بيئة رطبة لا تُشبع بالماء، مع الحرص على تصريف الماء الزائد جيداً. فالرطوبة الزائدة (البلل) قد تؤثر سلباً على الجذور، بينما نقصها قد يُجهد النبات.
يُستخدم ألياف جوز الهند لتحقيق توازن نسبي في احتفاظ التربة بالماء وتهويتها عند زراعة الفراولة بدون تربة. تُخلط أحجام مختلفة من الجزيئات معًا لتغيير الخصائص الفيزيائية بناءً على المناخ، وتواتر الري، وأهداف الإنتاج.
كما يمكنك استخدام أكياس زراعة الفراولة مباشرة للزراعة المحمية وبدون تربة من أجل التحكم بشكل أفضل في منطقة الجذور وتسهيل التحكم في الري/التسميد.
يؤثر حجم الركيزة وشكل الكيس وخصائص تصريفه على معدل جفاف منطقة الجذور، بالإضافة إلى التخلص من الماء الزائد. ويمكن وضع أكياس الزراعة على ارتفاعات مناسبة، مما يُسهّل حصاد المحاصيل أو معالجتها.
يمكن دمج أكياس الزراعة مع ركيزة جوز الهند المختارة بعناية لتكملة المكونات الأخرى في نظام متكامل للعناية بالنباتات، بما في ذلك الرطوبة والتهوية والتغذية.
لكن ليست جميع منتجات جوز الهند متماثلة في خصائصها. إذ يختلف حجم الجزيئات، وخصائص الاحتفاظ بالماء، والتهوية، والتصريف، ودرجة الحموضة، والتوصيل الكهربائي لكل منتج من منتجات جوز الهند.
لذا، ينبغي على مزارعي الفراولة التجاريين اختيار الركيزة بعناية بناءً على مناخ بيوتهم المحمية وأساليب الري المتبعة. فالمواد الأنعم قد تحتفظ بكمية أكبر من الماء، بينما توفر ألياف جوز الهند الأكبر حجماً مساحة هوائية أكبر وتصريفاً أفضل.
يُعدّ توحيد المحصول التجاري أمراً بالغ الأهمية، خاصةً في المحاصيل التجارية، لأن هذا الاختلاف في الدفعة الواحدة يمكن أن يؤثر على الري والتسميد.
بإمكان شركة تصنيع منتجات جوز الهند ذات الخبرة أن توجه المزارعين في اختيار المنتجات التي ستؤدي وظيفتها بشكل موثوق في نظامهم.
يتطلب الحصول على محصول فراولة عالي الإنتاجية في البيوت المحمية إدارة بيئة النمو ككل. ولا يقتصر إنتاج الفراولة في البيوت المحمية على التحكم في درجة الحرارة فحسب، بل إن جميع جوانب بيئة البيت المحمي، مثل الرطوبة، وضغط بخار الماء، وحركة الهواء، ودرجة الحرارة، والري، والتسميد، وظروف منطقة الجذور، تؤثر على بعضها البعض.
احرص على الحفاظ على درجة حرارة نهارية تتراوح بين 20 و24 درجة مئوية، ودرجة حرارة ليلية تتراوح بين 10 و12 درجة مئوية، ورطوبة نسبية تتراوح بين 60 و75%. هذه إرشادات عامة، وقد تختلف باختلاف الصنف، ومرحلة نمو المحصول، وظروف الدفيئة.
بفضل التحكم الجيد في المناخ ووسائط الزراعة والتصميم المناسبين لأكياس زراعة الفراولة، يمكن خلق بيئة أكثر قابلية للتنبؤ لنمو النباتات والثمار بشكل صحي.
ما تبحث عنه في دفيئة الفراولة المثالية هو بيئة تُراقَب وتُتحكَّم فيها باستمرار طوال دورة نمو المحصول. ولا تُعدّ درجة الحرارة والرطوبة سوى جزء من هذه المعادلة، إلى جانب تدفق الهواء والري والتغذية ومنطقة الجذور.
على الرغم من أن دمج الإنتاج الزراعي في البيوت الزجاجية المُتحكم بها مع أنواع أخرى من زراعة الفراولة قد يكون مفيدًا، إلا أن ألياف جوز الهند تُوفر للمزارعين وسطًا زراعيًا متعدد الاستخدامات، يحتفظ بالماء، وجيد التهوية، مما يُساعد الفراولة على النمو بشكل مثالي. مع استخدام الركيزة المناسبة وحقيبة زراعة مُصممة جيدًا وفي بيئة مثالية، يُمكن للمزارعين توقع إنتاج متجانس للثمار.
ماثيو هو مصمم منتجات ومهندس في Coirmedia، حيث يجمع بين شغفه بالاستدامة وخبرته في التصميم والهندسة. يقوم بتطوير منتجات جوز الهند المبتكرة التي ليست عملية فحسب، بل صديقة للبيئة أيضًا. مدفوعًا برغبته في مشاركة معرفته، أصبح نيل شغوفًا بالكتابة والتدريس، ويهدف إلى تثقيف الآخرين حول أفكاره وابتكاراته والتكنولوجيا التي تقف وراءها.
